平成23年5月17日、ヘルスプランニング・ムナカタ（東京・渋谷）にて「トウモロコシ麺試食会」が開催
されました。
今回試食した麺は、キャンペーンに先駆け、「トウモロコシ麺」の実現性を確かめるためにサンプル
として開発したものです。小麦粉とトウモロコシ粉の配合の割合を変え、醤油ラーメン、つけ麺、焼きそば
などで何度も試作を繰り返した結果、商品化の可能性を感じられる麺を作ることができたので、試食会を
開催する運びとなりました。当日は、関係者やプレス関係など30名程が出席し、トウモロコシ麺を3つの
メニューで試食しました。
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＜つけ麺＞
太麺
魚介系のタレ（冷）
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＜焼きそば＞
細麺
塩味のタレ |
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＜ラーメン＞
細麺
塩味のスープ |
試食後に行われた質疑応答では、
・ トウモロコシの香り、甘さが感じられる
・ 食感がモチっとしている
・ のど越しが良い
・ 時間が経過しても麺がのびにくい点は良い
などの貴重なご意見・ご感想をいただきました。
今回試食した麺はあくまでもサンプルであり、まだ多くの改良の余地が残されています。
      
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